Torta salata con pancetta e scamorza

Questa torta salata con pancetta e scamorza è una golosità da non perdere. Il mix di sapori tra la pancetta croccante e la scamorza filante renderà irresistibile ogni morso. Perfetta da servire come antipasto o come piatto unico, conquisterà tutti i palati con la sua bontà. Provala e lasciati tentare da questa deliziosa creazione culinaria!

Ingredienti

• Farina
• Burro
• Sale
• Uovo
• Tuorlo
• Scamorza
• Pancetta
• Patate
• Porri
• Panna
• Formaggio Emmental
• Formaggio Gruyère
• Formaggio Parmigiano
• Pepe

Come preparare torta salata pancetta e scamorza

1. Iniziate preparando la base della torta salata
2. Aggiungete un uovo e un tuorlo e continuate a lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Formate una palla con l'impasto e avvolgetela nella pellicola trasparente
4. Lessate le patate per cinque minuti, quindi scolatele e passatele sotto l'acqua fredda per fermare la cottura.
5. Preparate i porri tagliandoli a fette e soffriggeteli in una padella con un filo d'olio e un pizzico di sale.
6. Preparate la pancetta tagliandola a dadini o strisce e rosolatela in padella.
7. Grattugiate del formaggio di emmenthal e groviera.
8. In una ciotola sbattete un paio di uova con un pizzico di sale e un po' di panna.
9. Procedete con il montaggio della torta salata stendendo la base di pasta, distribuendo sopra i porri, le patate, la pancetta e il formaggio grattugiato.
10. Versate sopra il composto di uova e panna.
11. Infornate la torta salata a 180°C per circa 50 minuti, controllando la cottura.
12. Una volta cotta, sfornate e lasciate raffreddare leggermente prima di servire.
13. Buon appetito!