Torta salata con yogurt greco

Questa torta salata con yogurt greco è un'opzione gustosa e leggera per un pranzo o una cena veloce. La consistenza cremosa dell'yogurt si sposa perfettamente con gli ingredienti salati come prosciutto o formaggio. Perfetta da gustare sia calda che fredda, è un'idea sfiziosa da provare per arricchire il proprio menu. Buon appetito!

Ingredienti

• Zucchine tagliate a fette sottili
• 2 uova
• Un pizzico di sale
• Pepe
• 60 g di fecola di patate
• 150 g di yogurt greco
• 2 cucchiai di Parmigiano
• 1 bustina di lievito per torte salate (15g)

Come preparare torta salata con yogurt greco

1. Tagliare a fette sottili le zucchine.
2. In una ciotola, sbattere le uova e aggiungere un pizzico di sale e pepe.
3. Aggiungere 60g di amido di patate, 150g di yogurt greco e 2 cucchiai di Parmigiano.
4. Aggiungere un sacchetto di lievito per torte salate (15g) al composto.
5. Aggiungere le zucchine al composto e mescolare bene.
6. Versare il composto in una teglia rivestita con carta da forno.
7. Spolverare la torta con altro Parmigiano.
8. Infornare a 180 gradi per 30/35 minuti in forno statico preriscaldato.
9. Una volta cotta, lasciare raffreddare leggermente prima di servire.
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