Torta salata con porri e salsiccia

La torta salata con porri e salsiccia è un piatto ricco e saporito perfetto per un pranzo o una cena sfiziosa. La dolcezza dei porri si amalgama alla sapidità della salsiccia creando un contrasto di sapori irresistibile. Facile da preparare, è un'ottima idea per variare il menù quotidiano con un piatto gustoso e apprezzato da tutti. Buon appetito!

Ingredienti

• acqua
• latte
• lievito di birra fresco
• lievito di birra secco
• zucchero
• olio
• farina
• sale
• salsiccia
• semi di finocchio
• porri

Come preparare torta salata con porri e salsiccia

1. In una ciotola, mescolare l'acqua, il latte, un po' di olio e il lievito di birra fresco o secco.
2. Aggiungere lo zucchero e mescolare fino a che si sciolga.
3. Aggiungere la farina e il sale e iniziare ad impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Lavorare l'impasto per circa 10-15 minuti a mano o per 45 minuti con la macchina.
5. Mettere l'impasto in una ciotola leggermente infarinata, coprire con pellicola trasparente e lasciar lievitare per circa 2 ore.
6. In una padella con un po' di olio, rosolare uno spicchio d'aglio e aggiungere la salsiccia sbriciolata e i semi di finocchio.
7. Aggiungere i porri puliti e tagliati e cuocere per circa 10 minuti.
8. Preparare uno stampo oliato e stendere l'impasto, dividendo una parte per la base e una per la parte superiore più sottile.
9. Riempire lo stampo con il ripieno di salsiccia e porri.
10. Coprire con il disco di impasto più sottile e sigillare i bordi.
11. Fare delle incisioni sulla superficie, pennellare con un po' di olio e sale e far lievitare per un'altra ora.
12. Cuocere in forno statico a 200°C per i primi 20 minuti, poi coprire con carta stagnola e cuocere per altri 15 minuti.
13. Sfornare e lasciar raffreddare leggermente prima di servire.