Torta salata con funghi e ricotta

L'abbinamento di funghi e ricotta in una torta salata è un'idea deliziosa per un pranzo o una cena sfiziosa. La consistenza cremosa della ricotta si sposa perfettamente con il sapore intenso dei funghi, creando un piatto ricco e saporito. Prova a preparare questa torta per sorprendere i tuoi ospiti o per una cena in famiglia, sarà un successo garantito! Buon appetito!

Ingredienti

• funghetti
• champignon
• pioppini
• aglio
• olio
• timo fresco
• farina
• burro
• sale
• tuorlo
• uovo intero
• panna
• parmigiano
• uova

Come preparare torta salata con funghi e ricotta

1. Iniziare saltando i funghi
2. Scaldare dell'olio in una padella e aggiungere uno spicchio d'aglio e un rametto di timo fresco.
3. Aggiungere i funghi saltati in padella, partendo dagli champignon e aggiungendo gli altri gradualmente
4. Preparare l'impasto per la torta salata: mescolare farina, burro, un pizzico di sale, 1 tuorlo e 1 uovo intero
5. Stendere l'impasto in una teglia ricoperta di carta forno e farlo riposare in frigorifero per almeno mezz'ora.
6. Preparare la farcitura mescolando uova, sale, panna e parmigiano.
7. Aggiungere i funghi saltati e formaggio a dadini o grattugiato alla farcitura.
8. Versare la farcitura sull'impasto nella tortiera, assicurandosi di non eccedere con il ripieno.
9. Cuocere in forno statico a 200°C per circa 35 minuti.
10. Una volta cotta, lasciare raffreddare leggermente prima di sformarla per evitare che si rompa.
11. Assaggiare e godere della torta salata con funghi e ricotta appena preparata! Buon appetito!