Torta Salata con Farina di Ceci

La torta salata con farina di ceci è un'alternativa gustosa e sana alle classiche torte salate. La farina di ceci conferisce un sapore speciale e rende l'impasto più leggero. Perfetta da servire come antipasto o piatto unico, è ideale per chi cerca ricette creative e nutrienti. Provate a prepararla per una cena speciale o un picnic all'aria aperta!

Ingredienti

• 250 g di farina di ceci
• 700 g di acqua
• 40 g di olio d'oliva
• 8 g di sale
• 3 cipollotti
• rosmarino
• 150 g di farina di ceci
• 3 g di lievito di birra secco
• 15 g di cuticola di psillio
• 10 g di olio d'oliva
• 150 g di acqua
• sale
• 80 g di farina di ceci
• 120 g di farina di mandorle
• Scorza grattugiata di un limone
• 3 g di lievito in polvere per dolci
• 40 g di olio di semi di girasole
• 90 g di sciroppo d'acero
• 20 g di cioccolato fondente

Come preparare torta salata con farina di ceci

1. In una ciotola unire 250 g di farina di ceci e gradualmente aggiungere 700 g di acqua, mescolando bene per evitare grumi.
2. Aggiungere 40 g di olio d'oliva e mescolare.
3. Aggiungere 8 g di sale e mescolare nuovamente.
4. Far riposare l'impasto di farina di ceci coperto per almeno tre-quattro ore per ottenere un impasto omogeneo.
5. Accendere il forno statico a 200 gradi Celsius.
6. Pulire e affettare tre cipollotti o utilizzare cipolla rossa o bianca.
7. Rivestire una teglia con carta da forno e spennellarla con circa 20 g di olio d'oliva.
8. Versare l'impasto nella teglia e distribuire uniformemente.
9. Aggiungere i cipollotti tagliati e una spolverata di rosmarino sulla superficie.
10. Cuocere la farinata nel forno statico preriscaldato a 200 gradi Celsius per circa 25 minuti.
11. Una volta cotta, far intiepidire, tagliare a pezzi e servire calda o a temperatura ambiente.
12. La farinata può essere conservata in frigo per un paio di giorni.