Torta Salata con Cipolle e Scamorza

Questa torta salata con cipolle e scamorza è un piatto delizioso e semplice da preparare. La dolcezza delle cipolle si sposa perfettamente con il sapore deciso della scamorza, creando un mix di sapori irresistibile. Perfetta da gustare calda o fredda, è ideale per un pranzo in famiglia o un picnic all'aperto. Provate questa ricetta e conquisterete tutti con il vostro talento culinario!

Ingredienti

• Patate
• Cipolle
• Olio extravergine d'oliva
• Sale
• Zucchero
• Aceto
• Speck
• Scamorza
• Pasta sfoglia
• Uovo
• Semi di sesamo

Come preparare torta salata con cipolle e scamorza

1. Pelare e lavare accuratamente le patate, quindi tagliarle a cubetti.
2. In una padella aggiungere dell'olio extravergine d'oliva e far cuocere le patate per circa un minuto.
3. Aggiustare di sale e continuare a mescolare per qualche minuto, quindi coprire con un coperchio e lasciare cuocere fino a quando le patate saranno ben morbide.
4. Affettare e ridurre in fettine molto sottili le cipolle.
5. In una padella con un filo di olio extravergine d'oliva fare cuocere le cipolle, aggiungere un po' di acqua e continuare la cottura.
6. Quando le cipolle saranno quasi cotte, aggiungere zucchero e aceto, continuando a mescolare finché saranno ben caramellate.
7. Una volta freddi, mescolare insieme le patate, le cipolle caramellate, lo speck e la scamorza tagliata a cubetti, ottenendo un composto omogeneo.
8. Stendere un rotolo di pasta sfoglia in una teglia e versare il composto preparato sopra, distribuendolo in modo uniforme.
9. Ripiegare i bordi della pasta sfoglia sul condimento.
10. Spennellare i bordi della torta con un uovo sbattuto.
11. Decorare con semi di sesamo.
12. Infornare a 180 gradi in forno ventilato per circa 35 minuti.
13. Servire calda la torta salata con cipolle e scamorza.