Torta salata con cavolo rosso

Il cavolo rosso è l'ingrediente segreto di una gustosa torta salata, che regalerà un mix di sapori unico e irresistibile. Perfetta da servire come antipasto o piatto unico, questa torta è facile da preparare e conquisterà il palato di tutti. Scopri la ricetta e sorprendi i tuoi ospiti con un piatto ricco di colore e gusto. Buon appetito!

Ingredienti

• Cavolo cappuccio rosso affettato sottilmente e ben lavato
• Cipolla
• Olio extravergine di oliva
• Sale
• Provola affumicata
• Tre uova
• Latte
• Olio di semi di girasole
• Curcuma
• Noce moscata
• Lievito istantaneo per torte salate
• Semola rimacinata di grano duro
• Farina di grano tenero

Come preparare torta salata con cavolo rosso

1. In una padella mettere un po' di olio e farlo scaldare, poi aggiungere la cipolla.
2. Aggiungere il cavolo tagliato sottilmente e il sale, lasciando cuocere per 10 minuti a fuoco alto.
3. Trasferire il cavolo cotto in una ciotola e procedere con la preparazione della torta.
4. In una ciotola sbattere le uova con sale, noce moscata e curcuma.
5. Aggiungere l'olio e il latte alle uova sbattute.
6. Setacciare il lievito nella farina e nella semola, poi mescolare bene.
7. Aggiungere le polveri all'emulsione (uova, latte, olio) e mescolare con una frusta fino ad ottenere una consistenza omogenea.
8. Versare metà dell'impasto in una teglia da 24 cm.
9. Aggiungere il cavolo cotto sulla base di impasto nella teglia.
10. Aggiungere la provola affumicata sopra il cavolo.
11. Ricoprire il tutto con il resto dell'impasto.
12. Preriscaldare il forno a 170 gradi modalità ventilata.
13. Infornare la torta e cuocere per 45-50 minuti o fino a doratura.
14. Una volta cotta, sfornare la torta salata e lasciarla raffreddare leggermente.
15. Servire la torta salata con cavolo rosso appena sfornata e gustare!