Torta salata con broccoli vegetariana

L'articolo offre una deliziosa ricetta per una torta salata vegetariana con broccoli, perfetta per un pasto salutare e saporito. La combinazione di ingredienti freschi e gustosi renderà il piatto apprezzato da tutti, anche dai non vegetariani. Preparare questa torta salata è semplice e veloce, ideale per un pranzo o una cena leggera e bilanciata. Buon appetito!

Ingredienti

• patate
• broccoli
• farina
• olio extravergine
• aglio
• peperoncino
• sale
• pepe
• mozzarella
• uova
• latte
• formaggio grana o pecorino
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Come preparare torta salata con broccoli vegetariana

1. In una padella capiente aggiungere olio extravergine d'oliva e un spicchio di aglio finemente tritato
2. Aggiungere le patate tagliate a cubetti e farle rosolare fino a quando sono leggermente morbide.
3. Aggiungere i broccoli tagliati a pezzetti e mescolare bene
4. Nel frattempo, preparare la pasta matta mescolando 200g di farina con 100g di acqua e un cucchiaio di olio d'oliva
5. Stendere la pasta matta sulla carta forno direttamente nella teglia, in modo che copra il fondo e i bordi.
6. In una ciotola, mescolare la ricotta con la mozzarella sbriciolata, due uova, un po' di latte, formaggio grana grattugiato, sale e pepe.
7. Distribuire il composto di formaggio sopra la base di pasta matta nella teglia.
8. Chiudere i bordi della pasta verso l'interno della torta
9. Infornare a 190° C per circa 20-30 minuti, fino a quando la torta risulti dorata sopra.
10. Lasciar raffreddare leggermente prima di tagliare a cubetti e servire