Torta al pistacchio e cioccolato: ricetta facile

Questa torta al pistacchio e cioccolato è un delizioso connubio di sapori che conquisterà tutti i palati. Con pochi ingredienti e semplici passaggi, potrai preparare un dolce perfetto per ogni occasione. Segui la nostra ricetta e delizia amici e parenti con questa prelibatezza!

Ingredienti

• burro
• zucchero
• sale
• vaniglia
• uova
• farina
• cacao
• lievito per dolci
• latte
• amido di mais
• pistacchi
• panna fresca
• miele d'acacia
• cioccolato fondente

Come preparare torta pistacchio e cioccolato facile

1. Iniziamo preparando la base della torta al cioccolato
2. Mescoliamo bene fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungiamo i tuorli d'uovo uno alla volta, continuando a mescolare.
4. Setacciamo insieme la farina, il cacao e il lievito per dolci in una ciotola e incorporiamoli al composto di uova e zucchero, alternandoli con un po' di latte.
5. Mescoliamo delicatamente dal basso verso l'alto fino ad ottenere un composto omogeneo.
6. Se il composto risulta troppo denso, montiamo a neve gli albumi rimasti con lo zucchero e incorporiamoli al composto per renderlo più leggero.
7. Versiamo il composto in una teglia di circa 22-24 cm di diametro, imburrata e foderata con carta forno, e inforniamo a 160 gradi per circa 45-50 minuti.
8. Una volta cotta, lasciamo raffreddare la torta nella teglia per circa 10 minuti, poi togliamo l'anello e lasciamo raffreddare completamente su un piatto.
9. Prepariamo la crema al pistacchio frullando pistacchi pelati e ammollati in acqua calda fino a ottenere una crema
10. Prepariamo una crema pasticcera senza uova sciolgendo la maizena in un pentolino con latte, zucchero e vaniglia
11. Montiamo la crema pasticcera con la crema al pistacchio e con della panna montata, ottenendo una crema ricca e profumata.
12. Tagliamo la torta in tre strati e bagniamoli con uno sciroppo leggero a base di acqua e zucchero.
13. Farciamo la torta alternando strati di crema al pistacchio con strati di torta, finendo con uno strato di crema sulla superficie.
14. Prepariamo una ganache scaldando panna e miele, quindi versiamola sopra la torta per ricoprirne la superficie.
15. Completiamo la torta spolverando la superficie con granella di pistacchi e lasciamo riposare in frigo per almeno un'ora prima di servire.