Torta Paradiso Sofficissima Senza Burro Bimby

Questa ricetta di Torta Paradiso soffice e senza burro realizzata con il Bimby è perfetta per chi cerca un dolce leggero e gustoso. Grazie alla potenza del Bimby otterrai una consistenza soffice e delicata, ideale per una merenda o una colazione golosa. Prova questa versione senza burro per un dolce più leggero e salutare, senza rinunciare al piacere di un'ottima torta fatta in casa.

Ingredienti

• Torta Margherita
• 4 uova
• 120 g di zucchero
• Estratto di vaniglia
• 100 g di fecola di patate
• 100 g di farina 00
• 2 cucchiai di olio di semi
• 10 g di lievito per dolci
• Zucchero a velo

Come preparare torta paradiso sofficissima senza burro bimby

1. Pre-riscaldare il forno a 175°C in modalità ventilata o 180°C in modalità statica.
2. Separare le uova e mettere i tuorli da una parte e gli albumi dall'altra.
3. Montare gli albumi a neve ferma con metà dello zucchero (60g) fino ad ottenere un composto lucido.
4. Aggiungere alcune gocce di estratto di vaniglia agli albumi e mescolare delicatamente.
5. Montare i tuorli con due cucchiai di acqua calda e quindi unire il restante zucchero (60g) fino ad ottenere una consistenza chiara e spumosa.
6. Aggiungere gradualmente la fecola di patate (100g) e la farina 00 (100g) ai tuorli montati, alternando con gli albumi montati, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
7. Aggiungere due cucchiai di olio di semi e il lievito per dolci (10g) al composto e mescolare delicatamente.
8. Imburrare e infarinare uno stampo da 24 cm e versarvi il composto preparato.
9. Infornare la torta nel forno pre-riscaldato e cuocere per circa 25-30 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata e uno stecchino infilato al centro esce pulito.
10. Una volta cotta, sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente prima di estrarla dallo stampo.
11. Spolverizzare abbondante zucchero a velo sulla superficie della torta prima di servirla.