Torta farcita con crema al cioccolato

L'articolo parlerà di come preparare una deliziosa torta farcita con crema al cioccolato, perfetta per occasioni speciali o semplicemente per coccolarsi con un dolce goloso. La ricetta sarà semplice e perfetta per tutti gli amanti del cioccolato. Buon appetito!

Ingredienti

• 120 g farina 00
• 40 g cacao amaro
• 120 g zucchero
• 4 uova
• 100 ml acqua o latte
• 100 ml olio di semi
• 16 g lievito per dolci
• 2 cucchiai cacao zuccherato
• 2 cucchiai di amido di mais
• 500 ml latte
• 40 g cioccolato fondente

Come preparare torta farcita con crema al cioccolato

1. In una ciotola, mescolare 120 g di farina 00, 40 g di cacao amaro e 120 g di zucchero.
2. Aggiungere 4 uova e mescolare bene.
3. Versare 100 ml di acqua o latte e 100 ml di olio di semi.
4. Mescolare il composto con le fruste elettriche o a mano fino ad ottenere un impasto omogeneo, senza montare nulla.
5. Aggiungere 16 g di lievito per dolci e mescolare bene.
6. Versare metà dell'impasto in uno stampo da 22 cm foderato con carta forno per sicurezza.
7. Infornare a 175°C con ventilazione o 180°C in modalità statica per circa 15 minuti.
8. Preparare la crema al cioccolato mescolando 2 cucchiai di cacao zuccherato, 2 cucchiai di amido di mais e 500 ml di latte in una pentola.
9. Scaldare una parte del latte e aggiungerlo gradualmente alle polveri nella pentola, mescolando continuamente fino a che si addensi.
10. Aggiungere 40 g di cioccolato fondente nella crema e mescolare fino a che si sciolga.
11. Far intiepidire la crema e versarla sopra la base della torta già cotta, lasciando un po' di crema da parte per la decorazione.
12. Versare il restante impasto sopra la crema, partendo dai bordi e poi verso il centro.
13. Infornare nuovamente a 175°C con ventilazione o 180°C in modalità statica per altri 20-25 minuti.
14. Una volta cotta, lasciar raffreddare la torta.
15. Tagliare un cerchio di carta forno e spolverarlo con cacao.
16. Decorare la torta con la crema avanzata e cacao.
17. La tua torta farcita con crema al cioccolato è pronta per essere gustata! Buon appetito!