Torta di Pane Salata - Ricetta Prova del Cuoco

La Torta di Pane Salata è una gustosa ricetta proposta nella trasmissione La Prova del Cuoco. Con ingredienti semplici come pane, uova, formaggio e salumi, si ottiene un piatto rustico e goloso. Ideale per un pranzo informale o una cena in compagnia, conquisterà il palato di grandi e piccini. Segui passo dopo passo le istruzioni e delizierai i tuoi ospiti con questa deliziosa preparazione.

Ingredienti

• 300g di pane raffermo
• 500ml di latte caldo
• 200g di ricotta
• 2 uova
• 40g di formaggio grattugiato (tipo grana o parmigiano)
• Un pizzico di sale
• Pepe q.b.
• Rosmarino q.b.
• 150g di speck
• 200g di provola affumicata

Come preparare torta di pane salata prova del cuoco

1. Tagliamo a cubetti 300g di pane raffermo.
2. Versiamo 500ml di latte caldo sul pane tagliato a cubetti.
3. Lasciamo riposare il pane nel latte caldo per 20 minuti.
4. Dopo i 20 minuti, lavoriamo il pane con una forchetta fino a ottenere una consistenza omogenea.
5. Aggiungiamo 200g di ricotta al pane ammorbidito.
6. Aggiungiamo 2 uova al composto di pane e ricotta.
7. Aggiungiamo 40g di formaggio grattugiato (tipo grana o parmigiano) al composto.
8. Aggiungiamo un pizzico di sale, pepe e rosmarino a piacere al composto e amalgamiamo bene tutti gli ingredienti.
9. Aggiungiamo 150g di speck al composto.
10. Aggiungiamo 200g di provola affumicata al composto.
11. Versiamo il composto in uno stampo a cerniera (diametro 24cm) foderato con carta forno.
12. Cuociamo in forno statico preriscaldato a 200 gradi per 40 45 minuti o fino a quando la torta risulti dorata e cotta.
13. La torta di pane salata è pronta! Buon appetito!