Torta di carote Bimby con yogurt

Una deliziosa e soffice torta di carote preparata con il Bimby e arricchita con yogurt per un tocco di freschezza. Perfetta per un dolce leggero e goloso da gustare in qualsiasi momento della giornata. Con pochi passaggi e ingredienti semplici, potrai preparare questa torta in poco tempo e sorprendere tutti con il suo gusto unico e avvolgente. Ideale per una merenda o una colazione sana e gustosa. Buon appetito!

Ingredienti

• 150 g di carote
• Scorza grattugiata di un limone o di un'arancia
• 150 g di zucchero
• 2 uova
• 120 g di yogurt greco
• 180 g di farina 00
• 40 g di fecola di patate
• 1 bustina di lievito per dolci

Come preparare torta di carote bimby con yogurt

1. Inserire nel boccale le carote, la scorza grattugiata del limone e lo zucchero.
2. Avviare per 15 secondi a velocità 8, e ripetere altre due volte.
3. Aggiungere le uova, chiudere e avviare per un minuto a velocità 4.
4. Aggiungere la farina, la fecola, il lievito e lo yogurt greco, e avviare nuovamente per un minuto a velocità 4.
5. Versare il composto in uno stampo da 20 cm precedentemente imburrato e infarinato.
6. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti.
7. Verificare la cottura con uno stecchino.
8. Sfornare con attenzione e lasciar raffreddare prima di sformare la torta.
9. Servire la torta di carote e yogurt greco una volta fredda.