Torta con Farina di Pistacchio e Yogurt

Deliziosa e leggera, la torta con farina di pistacchio e yogurt è un'opzione perfetta per una colazione o una merenda golosa ma sana. La farina di pistacchio conferisce un sapore unico e ricco, mentre lo yogurt aggiunge morbidezza e umidità all'impasto. Da provare per un dolce che soddisfi il palato senza appesantire.

Ingredienti

• 220 grammi di farina 00
• 80 grammi di farina di pistacchio
• 250 grammi di zucchero
• 3 uova
• 100 grammi di acqua
• 130 grammi di olio di semi di girasole
• 1 bustina di vanillina
• 1 bustina di lievito per dolci
• Zucchero a velo
• Crema di pistacchio

Come preparare torta con farina di pistacchio e yogurt

1. Preriscalda il forno a 180 gradi.
2. In una ciotola grande, sbatti le uova con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungi l'olio a filo mentre continui a mescolare.
4. Aggiungi l'acqua e mescola bene.
5. Aggiungi la farina 00 e la farina di pistacchio
6. Rimuovi l'eccesso di farina dai bordi della ciotola con una spatola.
7. Aggiungi la vanillina (o estratto di vaniglia) e il lievito per dolci
8. Versa l'impasto in uno stampo per ciambelle precedentemente unto con olio o burro.
9. Inforna nel forno già caldo a 180 gradi in modalità statica per circa 45 minuti.
10. Una volta cotta, lascia raffreddare la ciambella.
11. Decorala con crema di pistacchio e granella di pistacchi.
12. Se lo desideri, puoi aggiungere dello zucchero a velo sopra la ciambella per guarnire ulteriormente.