Torta al mandarino e yogurt

L'aroma fresco e agrumato del mandarino si sposa alla perfezione con la dolcezza e la morbidezza dello yogurt in questa deliziosa torta. Un connubio irresistibile di sapori che conquista il palato di chiunque la assaggi. Perfetta per una merenda golosa o come dessert leggero dopo un pasto, questa torta è un'idea originale e gustosa da provare in cucina. Deliziosa, fresca e facile da preparare, la torta al mandarino e yogurt sarà il successo di ogni occasione.

Ingredienti

• 6 uova
• 250 g di farina doppio zero
• 150 g di fecola di patate
• 220 g di zucchero
• 80 g di olio di girasole
• 1 bustina di vaniglia
• 1 bustina di lievito per dolci
• 200 g di yogurt magro
• 6 mandarini

Come preparare torta al mandarino e yogurt

1. In una ciotola, sbattere 6 uova con 220 grammi di zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
2. Aggiungere 80 grammi di olio di girasole, 200 grammi di yogurt magro e vaniglia.
3. Setacciare e mescolare insieme 250 grammi di farina doppio zero, 150 grammi di fecola di patate e una bustina di lievito per dolci.
4. Unire gli ingredienti secchi al composto di uova, zucchero, olio e yogurt
5. Spremere il succo di 4 mandarini tramite un colino e aggiungerlo all'impasto
6. Versare l'impasto in una teglia da forno precedentemente imburrata e infarinata.
7. Infornare la ciambella al mandarino e yogurt a 180°C per circa 30 minuti.
8. Una volta cotta, lasciare raffreddare la torta e spolverizzarla con un po' di zucchero a velo.
9. Tagliare la torta a fette e servirla