Tiramisù senza mascarpone con philadelphia

Il tiramisù con philadelphia è una variante del classico dolce italiano, perfetta per chi è intollerante al lattosio ma non vuole rinunciare al piacere di un buon dessert. La consistenza cremosa del formaggio philadelphia si sposa perfettamente con il caffè e il cacao, regalando un sapore delizioso e leggermente diverso. Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dalla sua bontà!

Ingredienti

• uova 4
• zucchero 150 g
• marsala 4 cucchiai
• mascarpone 500 g
• savoiardi circa 40
• caffè freddo 500 ml
• cacao amaro in polvere

Come preparare tiramisù senza mascarpone con philadelphia

1. Iniziamo separando 4 uova, mettendo i tuorli da una parte e gli albumi dall'altra.
2. Montiamo gli albumi con un pizzico di sale utilizzando le fruste elettriche fino ad ottenere un composto ben ferme
3. Aggiungiamo 150 g di zucchero ai tuorli e montiamo con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.
4. Aggiungiamo 4 cucchiai di marsala al composto di tuorli e zucchero, montando ancora un po' finché il liquore sarà ben incorporato.
5. Uniamo al composto ottenuto 500 grammi di mascarpone e continuiamo a montare con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
6. Trasferiamo la crema in una ciotola più grande per facilitare l'incorporazione degli albumi.
7. Aggiungiamo gli albumi montati al composto, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto per non smontarli.
8. Disponiamo i savoiardi bagnati nel caffè sul fondo di una teglia.
9. Copriamo i savoiardi con uno strato generoso di crema.
10. Ripetiamo l'operazione alternando strati di savoiardi bagnati e crema fino a completare la teglia.
11. Lasciamo riposare il tiramisù in frigorifero per alcune ore.
12. Prima di servire, spolverizziamo la superficie del tiramisù con cacao amaro in polvere.
13. Il vostro tiramisù senza mascarpone con Philadelphia è pronto, buon appetito!