Stracciatella in brodo con pangrattato

La stracciatella in brodo con pangrattato è un piatto tradizionale della cucina italiana, preparato con uova, formaggio e pangrattato. La consistenza morbida della stracciatella si accompagna perfettamente al croccante del pangrattato, creando un contrasto di sapori unico. Provala per una cena leggera e gustosa! Buon appetito.

Ingredienti

• Brodo di gallina
• 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 4 uova
• 4 cucchiai di pane grattugiato
• Scorza di un limone grattugiato
• Pizzico di sale

Come preparare stracciatella in brodo con pangrattato

1. In una ciotola, mettere 4 uova.
2. Aggiungere 4 cucchiai di parmigiano grattugiato e 4 cucchiai di pane grattugiato.
3. Grattugiare la scorza di un limone e aggiungerla al composto.
4. Aggiungere un pizzico di sale e mescolare bene tutti gli ingredienti.
5. Preparare il brodo di gallina o di manzo o di carne mista.
6. Quando il brodo bolle, versare lentamente il composto di uova e formaggio nel brodo caldo.
7. Mescolare delicatamente per creare la stracciatella e lasciarla cuocere per 45 minuti.
8. Una volta pronta, servire la stracciatella in brodo caldo.
9. Buon appetito!