Straccetti di pollo all'aceto balsamico

Gli straccetti di pollo all'aceto balsamico sono un piatto semplice e delizioso da preparare in pochi minuti. La marinatura con l'aceto balsamico conferisce al pollo un sapore unico e ricco. Ideale da servire con contorni leggeri per una cena gustosa e veloce da preparare. Provate questa ricetta per una piacevole variante alla solita carne di pollo.

Ingredienti

• 400 g di petto di pollo
• 6 zucchine medie
• Noce di burro
• Olio extravergine d'oliva
• 1 bicchiere di vino bianco secco
• Sale
• Pepe
• 1 cucchiaio di aceto balsamico
• Farina Q.B. (quanto basta)
• Rosmarino
• Nota: Q.B. (quanto basta) indica que se debe utilizar la cantidad necesaria

Come preparare straccetti di pollo all aceto balsamico

1. Tagliare 400 g di petto di pollo a straccetti.
2. Tagliare sei zucchine di dimensioni medie o piccole a fette.
3. Infarinare separatamente i pezzi di pollo e le fette di zucchine.
4. Scaldare una padella antiaderente a fuoco moderato.
5. Aggiungere una noce di burro e olio extravergine d'oliva nella padella.
6. Iniziare ad aggiungere i pezzi di pollo infarinati alla padella, facendoli dorare leggermente.
7. Aggiungere le fette di zucchine infarinate alla padella quasi contemporaneamente al pollo.
8. Saltare e girare il pollo e le zucchine per circa 7-8 minuti, fino a metà cottura.
9. Sfumare con un bicchiere di vino bianco secco, mantenendo la fiamma a fuoco moderato.
10. Aggiustare di sale e pepe a piacimento.
11. Continuare la cottura per circa un minuto aggiuntivo, se necessario aggiungere un goccio d'acqua per mantenere la consistenza desiderata.
12. Spruzzare dell'aceto balsamico sopra il tutto.
13. Spegnere il fuoco e impiattare.
14. Aggiungere qualche rametto di rosmarino e poche gocce di aceto balsamico sopra il piatto.
15. Servire e gustare il piatto di straccetti di pollo all'aceto balsamico.