Stoccafisso con Patate alla Toscana

L'articolo presenta una ricetta tradizionale toscana di stoccafisso con patate, un piatto gustoso e semplice da preparare. La combinazione di questi ingredienti crea un piatto ricco di sapori e perfetto per un pranzo o una cena in famiglia. Segui le istruzioni passo dopo passo per portare in tavola un piatto tipico della cucina toscana che conquisterà il palato di tutti. Buon appetito!

Ingredienti

• Stoccafisso (8 etti)
• Peperoncino
• Limone
• 500 g di polpa di pomodoro
• 1 kg di patate
• Olio extravergine d'oliva
• 1 bicchierino di marsala
• Cipolle

Come preparare stoccafisso con patate alla toscana

1. Iniziate tagliando a cubetti le patate in modo abbastanza grossolano.
2. Mettete in una pentola l'olio e fate un trito di cipolla e aglio.
3. Aggiungete il peperoncino e la scorza di limone tagliata finemente.
4. Aggiungete la polpa di pomodoro e lasciate cuocere.
5. Aggiungete il stoccafisso e lasciate cuocere a fuoco basso.
6. Aggiungete le patate e fate cuocere fino a quando saranno morbide.
7. Aggiungete le foglie di basilico tagliate a mano e mescolate bene.
8. Aggiungete un po' di sale e pepe secondo il vostro gusto.
9. Lasciate cuocere per circa mezz'ora, assaggiando per regolare il sapore.
10. Una volta pronte, servite il vostro stoccafisso con patate alla toscana e guarnite con foglie di prezzemolo o ulteriori foglie di basilico.
11. Buon appetito!