Gnocchi con la Fioretta Recoaro

Gli gnocchi con la Fioretta Recoaro sono un piatto tipico della tradizione culinaria veneta, che unisce la pasta fresca fatta in casa con una salsa ricca e saporita a base di formaggio e panna. L'incontro tra la consistenza morbida degli gnocchi e il gusto avvolgente della Fioretta Recoaro crea un’armonia di sapori unica e irresistibile. Perfetti da gustare in compagnia di familiari o amici, questi gnocchi rappresentano un tripudio di bontà da non perdere. Un'esperienza culinaria da provare almeno una volta nella vita per scoprire tutto il sapore della tradizione veneta. Buon appetito!

Ingredienti

• Fioretta
• Farina tipo 00
• Formaggio stagionato
• Ricotta affumicata
• Legno di faggio
• Sale
• Acqua

Come preparare gnocchi con la fioretta recoaro

1. Preparare la fioretta facendo un impasto con la ricotta morbida e la farina 00.
2. Mescolare bene fino a ottenere una pastella omogenea.
3. Versare l'impasto ottenuto in acqua bollente.
4. Preparare la salsa per i gnocchi: scolare i gnocchi e aggiungere formaggio stagionato, ricotta affumicata e formaggio delle nostre montagne Recoaro.
5. Mescolare bene gli ingredienti della salsa fino a ottenere una crema.
6. Servire i gnocchi caldi con la salsa preparata.
7. Buon appetito!