Spezzatino di vitello con il Bimby

L'articolo è dedicato alla ricetta del delizioso spezzatino di vitello preparato con il Bimby. Grazie alla comodità e alla precisione di questa macchina da cucina, sarà facile ottenere un piatto ricco di sapore e dal risultato perfetto. Seguire passo dopo passo le istruzioni per portare in tavola un piatto gustoso e apprezzato da tutta la famiglia. Buon appetito!

Ingredienti

• Bocconcini di carne
• Piselli
• Carote
• Cipolla
• Sale
• Prezzemolo
• Olio
• Patate
• Acqua
• Vino bianco
• Dado di carne
• Aglio
• Peperoncino

Come preparare spezzatino di vitello con il bimby

1. Iniziamo tritando il prezzemolo nel boccale per 3 secondi alla velocità 8.
2. Mettiamo da parte il prezzemolo tritato.
3. Senza lavare il boccale, aggiungiamo le carote, la cipolla, l'aglio e il peperoncino e tritiamo per 5 secondi alla velocità 5.
4. Aggiungiamo l'olio e soffriggiamo per 5 minuti a 120 gradi, velocità 1.
5. Aggiungiamo la carne e cuociamo per 10 minuti a 100 gradi, antiorario velocità 1.
6. Mescoliamo sul fondo con una spatola.
7. Aggiungiamo il vino bianco e sfumiamo per 5 minuti a 120 gradi, antiorario velocità 1 con il coperchio posto sul misurino.
8. Aggiungiamo il dado di carne e l'acqua, continuiamo a cuocere per 30 minuti a 90 gradi, antiorario velocità 1 con il coperchio e il misurino.
9. Aggiungiamo le patate e i piselli e proseguiamo la cottura per ulteriori 30 minuti a 90 gradi, antiorario velocità 1.
10. Il nostro spezzatino di vitello è pronto