Ricetta Sformato di Zucca con Bimby

Scopri come preparare uno squisito sformato di zucca con il Bimby! Con pochi e semplici passaggi otterrai un piatto gustoso e ricco di sapori. Perfetto per sorprendere i tuoi ospiti o coccolarti con un pasto speciale. Segui la ricetta dettagliata e delizia il palato di chi ami!

Ingredienti

• cipolla piccola
• zucca 550 g
• olio di oliva 30 g
• latte 250 g
• burro 30 g
• farina 100 g
• uovo
• Parmigiano Reggiano 60 g
• Sale
• Pepe

Come preparare sformato di zucca con bimby

1. Tritare la cipolla nel Boccale e frullare per 3 secondi a velocità 7.
2. Aggiungere l'olio e la zucca sbucciata e tagliata a pezzetti nel Bimby
3. Dopo i primi 30 minuti, continuare la cottura per 10-15 minuti a temperatura varoma a velocità 1 per eliminare l'acqua.
4. Preparare la besciamella versando il latte, la farina, il burro e il sale nel Boccale
5. Aggiungere la zucca cotta, l'uovo e il Parmigiano Reggiano
6. Versare il composto in una teglia e infornare per 20 minuti a 220°C finché si forma una crosticina.
7. Servire lo sformato di zucca caldo e gustare