Sformato di Cavolfiore alla Siciliana

Un gustoso e salutare piatto tipico siciliano è lo sformato di cavolfiore. Preparato con ingredienti semplici come cavolfiore, pangrattato, formaggio e uova, questo piatto è facile da realizzare e ricco di sapore. Perfetto per una cena leggera e gustosa, lo sformato di cavolfiore alla siciliana conquisterà il palato di tutti i commensali. Prova questa ricetta tradizionale e deliziosa per portare in tavola i profumi e i sapori dell'isola siciliana.

Ingredienti

• 1 kg di cavolfiore
• 500 g di patate
• 2 uova
• 80 g di formaggio grattugiato
• 60 g di pangrattato
• Prezzemolo tritato
• Sale
• Pepe
• Olio
• 100 g di prosciutto cotto
• 200 g di scamorza

Come preparare sformato di cavolfiore alla siciliana

1. Pulire e tagliare a pezzetti 1 kg di cavolfiore e 500 g di patate.
2. Lessare il cavolfiore e le patate in acqua bollente e salata per circa 15 minuti.
3. Una volta cotti, scolare e lasciare intiepidire leggermente.
4. Schiacciare bene il cavolfiore e le patate con una forchetta in una ciotola.
5. Aggiungere due uova, 80 g di formaggio grattugiato, 60 g di pangrattato, prezzemolo tritato, sale, pepe e un po' di olio
6. Prendere una pirofila da forno di misura 22x27 e ungerla con olio e spolverare con pangrattato.
7. Versare metà del composto nella pirofila e livellare.
8. Disporre sopra 100 g di prosciutto cotto e 200 g di scamorza a fette.
9. Coprire con l'altra metà dell'impasto.
10. Spolverare abbondante pangrattato e un filo d'olio sulla superficie.
11. Cuocere in forno pre-riscaldato a 190°C per circa 35 minuti.
12. Una volta cotto, il sformato di cavolfiore alla siciliana sarà filante e saporito.
13. Provatelo e fateci sapere! Buon appetito!