Scaloppine di tacchino ai funghi

Le scaloppine di tacchino ai funghi sono un piatto gustoso e facile da preparare, perfetto per un pranzo o una cena veloce. Le fettine di tacchino vengono saltate in padella con una salsa cremosa ai funghi che dona un sapore ricco e avvolgente. Servite le scaloppine con un contorno di verdure di stagione e del buon pane per fare la scarpetta nella salsa. Buon appetito!

Ingredienti

• Funghi
• Tacchino
• Olio
• Sale
• Farina
• Burro
• Vino
• Prezzemolo

Come preparare scaloppine di tacchino ai funghi

1. Pulire i funghi e tagliarli a fette.
2. Versare un po' di olio in una pentola, aggiungere uno spicchio d'aglio e i funghi.
3. Aggiungere un pizzico di sale, mettere sul fuoco e cuocere per 15 minuti mescolando di tanto in tanto.
4. Passare le fettine di tacchino nella farina e tenerle da parte.
5. Versare un po' di olio e burro in una padella, far sciogliere il burro e adagiare le fettine di tacchino.
6. Far rosolare bene le fettine girandole più volte e regolare di sale.
7. Sfumare con il vino e farlo evaporare completamente.
8. Togliere l'aglio dai funghi e versarli nella padella con le fettine di tacchino.
9. Aggiungere del prezzemolo tritato e far insaporire per alcuni minuti.
10. Servire immediatamente le scaloppine con i funghi.