Salsa allo yogurt per salmone

Una salsa allo yogurt fresca e leggera è perfetta per accompagnare il salmone arrosto o alla griglia. Mescolate dello yogurt greco con succo di limone, erbe aromatiche tritate, sale e pepe. Versatela sul salmone ancora caldo e gustate la freschezza dei sapori!

Ingredienti

• yogurt greco
• menta fresca
• olio extravergine di oliva
• pepe
• sale
• limone

Come preparare salsa allo yogurt per salmone

1. Prendere lo yogurt greco e metterlo in una ciotola.
2. Aggiungere un filo d'olio extravergine d'oliva all'yogurt.
3. Mescolare leggermente con un cucchiaio.
4. Aggiungere una spruzzata di sale, facendo attenzione a non esagerare.
5. Girare bene il composto per amalgamare gli ingredienti.
6. Aggiungere il succo di limone, facendo attenzione a evitare che cadano i semi.
7. Mescolare nuovamente per incorporare il succo di limone.
8. Aggiungere delle foglie di menta tritate, evitando il gambo centrale.
9. Continuare a mescolare per distribuire uniformemente la menta nell'yogurt.
10. Se necessario, aggiungere un po' di pepe nero macinato a piacere.
11. Aggiungere un po' di olio per regolare la consistenza della salsa, eventualmente anche un goccio di latte o acqua.
12. Mescolare bene fino ad ottenere una salsa omogenea.
13. Aggiustare di sale e pepe secondo il proprio gusto.
14. Servire la salsa allo yogurt per salmone in una ciotola e guarnire con una fettina sottile di limone.
15. La salsa è pronta per essere utilizzata come condimento per il salmone o insalate