Salsa ai Peperoni per Carne

La salsa ai peperoni è il condimento perfetto per esaltare il sapore della carne. Con la sua freschezza e piccantezza, donerà un tocco speciale ai tuoi piatti. Provala con bistecche, arrosti o pollo alla griglia per un'esplosione di gusto. Rendi unici i tuoi piatti di carne con questa deliziosa salsa!

Ingredienti

• peperoni misti già rossi
• una cipolla
• un basettino di alici da 100 grammi
• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• un peperoncino
• sale grosso
• vasetti sterilizzati
• cento grammi di alici
• poco sale grosso

Come preparare salsa ai peperoni per carne

1. Tagliare tutti i peperoni e le cipolle a pezzetti.
2. Mettere i peperoni e le cipolle tagliati in una pentola.
3. Aggiungere le alici intere, l'olio extra vergine d'oliva, il peperoncino tagliato a pezzetti e il sale grosso.
4. Accendere il fornello e coprire la pentola con un coperchio.
5. Cuocere a fuoco basso per un'ora, mescolando di tanto in tanto.
6. Aggiungere mezzo bicchiere d'acqua per facilitare la cottura.
7. Quando i peperoni sono ridotti a metà, spegnere il fuoco e lasciare raffreddare.
8. Trasferire la crema ottenuta in vasetti sterilizzati.
9. Sigillare i vasetti con i coperchi e stringere bene.
10. Capovolgere i vasetti e lasciarli raffreddare completamente.
11. Conservare in dispensa per almeno due settimane, ma possono durare fino a 6 mesi.
12. Utilizzare la salsa di peperoni per condire primi piatti, pesce e altri piatti a piacere.