Salsa ai funghi porcini per filetto

Scopri come preparare una deliziosa salsa ai funghi porcini per accompagnare il tuo filetto. Un mix di sapori autunnali che renderà il tuo piatto ancora più gustoso. Segui la ricetta e stupisci i tuoi ospiti con questo condimento raffinato. Buon appetito!

Ingredienti

• funghi porcini
• filetto
• olio di oliva
• sale
• olio extravergine

Come preparare salsa ai funghi porcini per filetto

1. Pulire delicatamente i funghi porcini, rimuovendo la parte più sporca con un panno umido ma senza lavarli, in quanto perderebbero il loro sapore.
2. Tagliare il gambo dei funghi a fette di circa mezzo centimetro, lasciando la parte superiore intera.
3. Versare un po' di olio sui funghi e massaggiarli delicatamente, aggiungendo sale durante il massaggio.
4. Cuocere il filetto in padella per 5 minuti da un lato e 5 minuti dall'altro senza aggiungere condimenti.
5. Affettare il filetto in modo sottile una volta cotto.
6. Affettare anche i funghi porcini cotti in modo che siano ben visibili le loro tonalità di colore.
7. Preparare un letto di funghi porcini cotti su un piatto e aggiungere un generoso filo d'olio.
8. Disporre le fette di filetto sulla base di funghi.
9. Coprire il filetto con ulteriori fette di funghi porcini cotti.
10. Aggiungere un filo d'olio extravergine sopra ai funghi.
11. Servire il piatto.