Rotolo di spinaci e ricotta con pasta sfoglia

Un gustoso rotolo di spinaci e ricotta avvolto nella pasta sfoglia: una ricetta semplice e deliziosa da preparare per un pranzo o una cena speciale. La combinazione di sapori freschi e cremosi renderà questo piatto irresistibile per tutta la famiglia. Provate subito a deliziarvi con questa prelibatezza!

Ingredienti

• ricotta
• spinaci
• burro
• aglio
• sale
• pepe
• noce moscata
• grana
• uovo
• pinoli
• pasta sfoglia
• latte
• tuorlo

Come preparare rotolo spinaci e ricotta pasta sfoglia

1. In una padella, cuocere gli spinaci con un po' di burro e uno spicchio d'aglio.
2. Una volta cotti, togliere l'aglio e mettere gli spinaci in un colino per far perdere il liquido in eccesso.
3. Tritare gli spinaci e metterli in una ciotola.
4. Aggiungere grana, uovo, ricotta, pinoli, sale, pepe e noce moscata grattugiata al momento e mescolare bene.
5. Stendere la pasta sfoglia rettangolare e distribuire il ripieno su una metà, lasciando circa 3 cm dai bordi.
6. Ripiegare la pasta su se stessa, aiutandosi con la carta forno per evitare fughe di ripieno durante la cottura.
7. Sigillare bene i bordi aiutandosi con la carta forno e ribaltare lo strudel sull'altra metà.
8. Spennellare la superficie con latte e tuorlo d'uovo.
9. Praticare dei tagli diagonali sulla superficie.
10. Cuocere in forno ventilato a 190°C per circa 25-30 minuti.
11. Una volta cotto, il rotolo di spinaci e ricotta su pasta sfoglia è pronto per essere servito