Rotollo di frittata e spinaci

Il rotollo di frittata e spinaci è un piatto gustoso e versatile, perfetto per un pranzo leggero o come antipasto. La frittata arrotolata con ricotta e spinaci è un mix di sapori delicati e nutrienti che conquisterà il palato di tutti. Un'idea creativa e semplice da realizzare, ideale per sorprendere i tuoi ospiti con un piatto originale e gustoso. Perfetto da preparare in anticipo e servire freddo durante i mesi più caldi.

Ingredienti

• sei uova
• 30 g di parmigiano o grana
• olio di gomito
• un po' di prezzemolo tritato
• 1 pizzico di sale
• spinaci
• carne
• foglio di carta forno o pellicola trasparente

Come preparare rotolo di frittata e spinaci

1. Rompere sei uova e metterle in un recipiente.
2. Aggiungere 30 g di parmigiano grattugiato.
3. Aggiungere un po' di prezzemolo tritato.
4. Aggiungere un pizzico di sale e mescolare bene il composto.
5. Versare il composto su una teglia foderata con carta forno.
6. Livellare il composto e infornare a 180°C per 10 minuti.
7. Una volta cotto, estrarre la frittata dal forno e farla raffreddare leggermente.
8. Appoggiare un foglio di carta forno o pellicola trasparente sulla frittata e girarla.
9. Condire la frittata con prosciutto cotto e provola dolce.
10. Arrotolare la frittata con il ripieno e fissarla con uno stuzzicadenti.
11. Rimettere il rotolo di frittata in teglia e cuocere per altri 5 minuti a 180°C.
12. Una volta cotto, tagliare il rotolo di frittata a fette e servire.