Risotto zucca e salsiccia cremoso: ricetta per il Bimby

Scopri la ricetta del risotto zucca e salsiccia cremoso preparato con il Bimby! Un piatto ricco e saporito da gustare in famiglia. Segui passo dopo passo le istruzioni per un risultato perfetto. Buon appetito!

Ingredienti

• Cipolla
• Olio
• Zucca
• Funghi
• Salsiccia
• Riso
• Vino
• Dado
• Pepe
• Sale
• Acqua
• Parmigiano
• Burro

Come preparare risotto zucca e salsiccia cremoso bimby

1. Iniziamo la ricetta mettendo all'interno del boccale la cipolla.
2. Facciamo tritare la cipolla per 20 secondi a velocità 7.
3. Aggiungiamo l'olio e facciamo insaporire per 4 minuti a 120°C a velocità 3.
4. Aggiungiamo la zucca e facciamo cuocere per 5 minuti a 100°C a velocità 2.
5. Aggiungiamo i funghi, la salsiccia e facciamo insaporire per 6 minuti a 100°C con l'antiorario a velocità 1.
6. Aggiungiamo il riso e lo facciamo cuocere per 3 minuti a 100°C con l'antiorario a velocità 1.
7. Aggiungiamo il vino e facciamo sfumare per 3 minuti a 100°C con l'antiorario a velocità 1 senza misurino.
8. Aggiungiamo il dado, il pepe, il sale e l'acqua
9. Facciamo cuocere per 9 minuti a 100°C con l'antiorario a velocità 1.
10. Trasferiamo il composto in una risottiera ben imburrata.
11. Spolverizziamo con il parmigiano e cuociamo in forno preriscaldato a 200°C ventilato per circa 15-20 minuti.
12. Una volta che il risotto è cotto, procediamo con l'impiattamento.
13. Serviamo il risotto zucca e salsiccia e funghi.