Risotto con funghi e salsiccia preparato con Bimby

L'articolo descrive come preparare un delizioso risotto con funghi e salsiccia utilizzando il Bimby. Una ricetta semplice e gustosa per gustare un piatto saporito e ricco di sapori. Segui le istruzioni per ottenere un risultato perfetto e sorprendere i tuoi commensali con questa prelibatezza! Buon appetito con il risotto con funghi e salsiccia preparato con il Bimby!

Ingredienti

• parmigiano reggiano 1 pezzo
• funghi q.b.
• scalogni 1
• cipolla q.b.
• olio extravergine d'oliva q.b.
• riso 300g
• vino bianco q.b.
• pepe nero q.b.
• sale q.b.
• dado vegetale 1
• acqua 1 litro
• burro q.b.
• prezzemolo q.b

Come preparare risotto con funghi e salsiccia bimby

1. Inizialmente, mettere il parmigiano all'interno del boccale e tritarlo per 10 secondi alla velocità 10.
2. Trasferire il parmigiano tritato in una ciotola e tenerlo da parte.
3. Senza pulire il boccale, mettere lo scalogno (o la cipolla) e tritarlo per 5 secondi alla velocità 7.
4. Riunire lo scalogno sul fondo del boccale e aggiungere l'olio.
5. Chiudere con il coperchio e il misurino e far insaporire lo scalogno per 3 minuti a 120 gradi alla velocità 3.
6. Riunire un po' sul fondo del boccale e aggiungere i funghi.
7. Far cuocere i funghi per 2 minuti a 100 gradi con movimento antiorario alla velocità soft.
8. Aggiungere il riso e farlo tostare per 3 minuti a 120 gradi con movimento antiorario alla velocità soft.
9. Aggiungere il vino dal foro del coperchio e farlo sfumare per 2 minuti a 100 gradi con movimento antiorario alla velocità soft senza il misurino.
10. Aggiungere il pepe, il sale e il dado vegetale preparato con il bimby.
11. Versare l'acqua e mescolare bene con l'aiuto della spatola per evitare che il riso si attacchi al fondo del boccale durante la cottura.
12. Chiudere il coperchio senza il misurino, posizionare il cestello e cuocere per 13 minuti a 100 gradi con movimento antiorario alla velocità soft.
13. Dopo la cottura, mescolare un po' con la spatola e verificare se il riso è cotto secondo il proprio gusto.
14. Trasferire il risotto in una risottiera e mantecarlo con burro e parmigiano.
15. Il risotto è pronto, è possibile spolverizzarlo con prezzemolo tritato prima di impiattare.
16. Servire e gustare il delizioso risotto ai funghi!