Risotto asparagi e pancetta con Bimby

Scopri come preparare un delizioso risotto agli asparagi e pancetta con il Bimby. Con pochi passaggi e ingredienti di qualità potrai gustare un piatto ricco e saporito da preparare comodamente a casa. Segui la ricetta passo dopo passo e sorprendi i tuoi ospiti con un piatto gourmet!

Ingredienti

• 800 g di acqua
• 50 g di dado
• 500 g di asparagi puliti
• Una cipolla
• 100 g di pancetta tagliata a dadini
• 50 g di olio extravergine di oliva
• 300 g di riso
• Parmigiano Reggiano

Come preparare risotto asparagi e pancetta bimby

1. Pulire bene gli asparagi e disporli sul vassoio del Varoma.
2. Inserire nel boccale del Bimby l'acqua e il dado.
3. Chiudere il coperchio e posizionare sopra il vassoio del Varoma
4. Mettere da parte il vassoio con gli asparagi e togliere l'acqua dal boccale, mettendola in una caraffa
5. Azionare il Bimby per 10 secondi a velocità 7 e mettere da parte.
6. Inserire la cipolla nel Boccale e azionare il Bimby per 5 secondi a velocità 7.
7. Aggiungere l'olio e la pancetta
8. Inserire la farfalla, aggiungere il riso e farlo tostare
9. Aggiungere 600 g di brodo di cottura degli asparagi tenuti da parte e gli asparagi frullati
10. Azionare il Bimby a velocità soft antiorario e, se desiderato, aggiungere una spolverata di Parmigiano Reggiano.
11. Buon appetito!