Risotto al Limone con il Bimby

Scopri la ricetta del delizioso risotto al limone preparato con il Bimby. Un piatto fresco e facile da realizzare, perfetto per una cena leggera e gustosa. Segui i nostri consigli passo dopo passo e sorprendi tutti con un piatto dal sapore unico e irresistibile. Buon appetito!

Ingredienti

• Scalogni
• Scorza di limone
• Olio
• Riso
• Vino
• Acqua
• Dado
• Sale
• Succo di limone
• Panna da cucina
• Burro
• Parmigiano
• Prezzemolo

Come preparare risotto al limone con il bimby

1. Iniziamo la ricetta mettendo all'interno del boccale lo scalogno e la scorza di limone.
2. Tritiamo il tutto per 5 secondi a velocità 7.
3. Riuniamo sul fondo del boccale con l'aiuto della spatola.
4. Aggiungiamo l'olio e facciamo insaporire per 3 minuti a 120°C a velocità 3.
5. Riuniamo sul fondo del boccale con la spatola.
6. Aggiungiamo il riso e lo facciamo tostare per un minuto a 100°C, con movimento antiorario a velocità 1.
7. Aggiungiamo il vino e facciamo sfumare per 2 minuti a 100°C, con movimento antiorario a velocità 1 (senza misurino).
8. Aggiungiamo l'acqua, il dado e il sale
9. Azioniamo il Bimby per 9 minuti a 100°C, con movimento antiorario a velocità soft.
10. Aggiungiamo il succo di limone e continuiamo la cottura per 4 minuti a 100°C, con movimento antiorario a velocità soft.
11. Aggiungiamo la panna da cucina, il burro e il parmigiano
12. Azioniamo il Bimby per 2 minuti, con movimento antiorario a velocità soft senza temperatura.
13. Il risotto al limone è pronto.
14. Spolverizziamo con del prezzemolo e serviamo.