Ricette salate con le pere

Le pere non sono solo per i dolci! Con il loro sapore dolce e fresco, possono essere utilizzate anche in piatti salati per creare contrasti gustosi e originali. Prova a aggiungerle alle insalate miste con formaggi stagionati, oppure a farle caramellare con spezie per abbinarle a carni arrosto. Sperimenta e lasciati sorprendere dalle infinite possibilità di queste deliziose e versatili frutta!

Ingredienti

• Farina
• Burro freddo
• Sale
• 1 uovo intero
• 1 tuorlo
• Pepe
• Pere
• Panna
• Gorgonzola
• Noci
• Parmigiano

Come preparare ricette salate con le pere

1. Iniziamo preparando la pasta frolla salata
2. Aggiungere un uovo intero e un tuorlo, quindi sbatterli leggermente.
3. Aggiungere un pizzico di pepe (opzionale) e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
4. Avvolgere l'impasto ottenuto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per circa mezz'ora.
5. Nel frattempo preparare il ripieno
6. Sbucciare e affettare delle pere e aggiungerle al composto di uova e panna.
7. Stendere l'impasto della pasta frolla nello stampo precedentemente imburrato, facendo dei buchini con i rebbi della forchetta sul fondo.
8. Distribuire il gorgonzola sul fondo della pasta frolla.
9. Aggiungere le noci e versare il ripieno preparato con le uova e le pere sopra il formaggio.
10. Se si desidera, aggiungere un po' di parmigiano sulla superficie.
11. Infornare a 180°C per circa 40 minuti
12. Nel caso le pere si scuriscano troppo in cottura, coprire con un foglio di carta argentata negli ultimi minuti di cottura.
13. Una volta cotta, lasciare raffreddare completamente la torta salata prima di servirla.
14. Tagliare a fette e godersi questa deliziosa ricetta di torta salata con gorgonzola, pere e noci