Ricette di cinghiale in bianco

Le ricette di cinghiale in bianco sono un piatto gustoso e ricco di sapore, perfetto da gustare in autunno. Con pochi ingredienti e una preparazione facile, potrete deliziare il palato di amici e familiari con questa prelibatezza gastronomica. Provate a preparare il cinghiale in bianco e saprete di non poter resistere a una seconda porzione!

Ingredienti

• cinghiale
• cipolla
• carota
• olio d'oliva
• sale grosso
• pinoli
• vino
• pepe
• tagliatelle di grano duro
• uova
• uvetta
• burro
• scorza di arancia
• parmigiano o pecorino

Come preparare ricette di cinghiale in bianco

1. Prendere della carne di cinghiale di alta qualità e macinarla.
2. Preparare un trito di cipolla e carota.
3. Iniziare a fare il fondo in una pentola con olio, poiché si sta preparando un ragù bianco senza pomodoro
4. Accendere il fuoco e aggiungere il trito di cipolla e carota all'olio.
5. Aggiungere un pizzico di sale grosso per estrarre i succhi.
6. Aggiungere i pinoli e un goccetto di vino.
7. Aggiungere un pizzico di pepe e far rosolare la carne di cinghiale inizialmente coperta.
8. Preparare delle tagliatelle di grano duro e farle seccare.
9. Una volta che la carne è rosolata, aggiungere l'uvetta strizzata.
10. Far cuocere le tagliatelle in acqua salata per circa 10 minuti.
11. Aggiungere la pasta alla carne e mescolare bene il tutto.
12. Aggiungere un fiocchetto di burro e un tocco aromatico di arancia non trattata.
13. Opzionalmente, aggiungere del formaggio parmigiano o pecorino.
14. Mescolare bene tutti gli ingredienti e servire caldo.
15. Gustare il piatto di cinghiale in bianco e godere dei sapori aromatici.
16. Buon appetito!