Ricette con Mango e Riso

Le ricette che combinano il dolce del mango con il gusto del riso sono una deliziosa scoperta per il palato. Questa combinazione tropicale offre una vasta gamma di piatti creativi e gustosi, adatti sia per un pranzo leggero che per una cena speciale. Dai curry di mango e riso alle insalate esotiche, esplorare la cucina con questi ingredienti ti sorprenderà piacevolmente. Buon appetito!

Ingredienti

• 1 mango maturo
• 1 tazza di riso appiccicoso (sticky rice)
• 250 ml di latte di cocco
• 1 cucchiaino di sale
• 75 grammi di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di farina
• Mezzo bicchiere d'acqua
• Semi di sesamo (facoltativo)

Come preparare ricette con mango e riso

1. Mettere il riso a bagno in acqua per una notte intera o almeno tre o quattro ore prima di cuocerlo.
2. Dopo il tempo di ammollo, sciacquare bene il riso in una ciotola con acqua.
3. Trasferire il riso in una pentola e coprirlo con acqua per cuocerlo.
4. Cuocere il riso fino a quando risulta tenero.
5. Preparare il latte di cocco mescolando 250 ml di latte di cocco con un cucchiaino di sale e 75 grammi di zucchero di canna.
6. Una volta cotto, togliere il riso dal fuoco e aggiungere il latte di cocco preparato.
7. Mescolare bene il riso con il latte di cocco, zucchero e sale direttamente nella pentola.
8. Coprire la pentola e lasciare riposare per 10 minuti in modo che il riso assorba il latte e acquisisca il sapore del cocco.
9. Riaccendere il fuoco e far addensare la preparazione.
10. Una volta pronto, tagliare il mango a pezzetti e aggiungerlo alla preparazione.
11. Mescolare bene il mango con il riso al cocco.
12. Eventualmente, aggiungere semi di sesamo per dare un tocco in più.
13. Servire e gustare il piatto di riso al cocco con mango