Ricetta peperoni light in padella

Ecco una ricetta leggera e gustosa: peperoni light in padella. Basta tagliare i peperoni a strisce, farli saltare con un filo d'olio, aglio e prezzemolo. Condire con sale e pepe e cuocere fino a quando sono morbidi. Perfetti da gustare da soli o come contorno!

Ingredienti

• Peperoni
• Olio extravergine d'oliva
• Aglio
• Capperi
• Passata di pomodoro
• Origano

Come preparare ricetta peperoni light in padella

1. Dopo aver lavato bene i peperoni, tagliali a metà e privateli dei semi e dei filamenti interni.
2. Taglia i peperoni a listarelle abbastanza sottili.
3. Scaldare dell'olio extravergine d'oliva in una padella con uno spicchio d'aglio e aggiungere i capperi.
4. Appena l'olio si sarà riscaldato, aggiungere i peperoni tagliati precedentemente.
5. Aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e coprire con un coperchio.
6. Lasciar cuocere per cinque minuti.
7. Dopo cinque minuti i peperoni saranno un po' ammorbiditi
8. Mescolare tutto bene.
9. Coprire e lasciar cuocere per 10-15 minuti.
10. Aggiungere dell'origano e mescolare.
11. I peperoni sono pronti per essere serviti.