Ricetta: Pasta con melanzane grigliate surgelate

Se hai poco tempo ma vuoi comunque preparare un piatto gustoso, la pasta con melanzane grigliate surgelate è la soluzione perfetta. Basta cuocere la pasta, scaldare le melanzane in padella e unire il tutto. Un piatto saporito e veloce da preparare per una cena improvvisata. Buon appetito!

Ingredienti

• melanzane grigliate surgelate:
• Melanzane
• Un ciuffetto di prezzemolo
• Uno spicchio d'aglio
• Peperoncino fresco o secco a scaglie
• Olio extravergine d'oliva
• Sale

Come preparare ricetta con melanzane grigliate surgelate

1. Lavare bene le melanzane, eliminare il peduncolo e affettarle a fette più o meno sottili, a seconda dei gusti.
2. Scaldare una padella antiaderente, una piastra o una griglia e disporre le fette di melanzane sopra.
3. Cospargere la superficie della padella con un po' di sale per evitare che le melanzane possano attaccarsi.
4. Se si desidera, pennellare le fette di melanzane con un po' di olio per renderle più morbide e evitare di friggerle.
5. Una volta pronte, togliere le melanzane dal fuoco e procedere con le altre fette.
6. Se si vuole ottenere una quadrettatura, girare le melanzane appena in modo che i segni si imprimano anche dall'altro lato.
7. Passare al condimento delle melanzane arrostite: mettere le fette di melanzane in un contenitore, aggiungere olio extravergine d'oliva, peperoncino, aglio a fette o tritato, prezzemolo e un pizzico di sale.
8. Mescolare leggermente e bagnare le fette di melanzane con il condimento.
9. Disporre le fette condite in un piatto.
10. Servire le melanzane arrostite sia come antipasto che come contorno
11. Le melanzane arrostite si possono servire sia calde che fredde e possono anche essere conservate in congelatore