Ravioli di cernia in bianco

L'articolo illustra una ricetta deliziosa e raffinata per preparare dei ravioli di cernia in bianco, perfetti da gustare in ogni occasione. La semplicità degli ingredienti e la raffinatezza del piatto lo rendono una scelta vincente per un pranzo o una cena elegante. Segui le istruzioni dettagliate e sorprendi i tuoi ospiti con un piatto unico e saporito. Buon appetito!

Ingredienti

• cernia surgelata
• salvia
• basilico
• datterini di Pachino
• pesce a cubetti locale
• mandorla Pizzuta di Avola
• gamberetto Rosa
• burro
• sale
• Pepe Nero
• prezzemolo
• mandorle intere

Come preparare ravioli di cernia in bianco

1. In una padella, mettere del burro e aggiungere basilico e salvia.
2. Aggiungere i pomodorini di Pachino e farli rosolare.
3. Rosolare i pomodorini fino a farli dorare.
4. Cuocere i ravioli in acqua bollente per circa 4-5 minuti.
5. Aggiungere un pizzico di sale e aggiungere i gamberi rosa.
6. Continuare la cottura per qualche minuto.
7. Mantecare con una bisque di pesce preparata in anticipo.
8. Aggiungere l'amido e il burro della bisque per creare una crema.
9. Insaporire il piatto.
10. Quando la crema si stringe, impiattare i ravioli.
11. Spolverare con pepe nero e prezzemolo per dare colore al piatto.
12. Aggiungere le mandorle intere di Avola come tocco finale.
13. Il piatto è pronto.