Ravioli al Salmone con Pomodorini

Se siete alla ricerca di un piatto irresistibile e ricco di gusto, provate i ravioli al salmone con pomodorini. La combinazione di sapori di pesce e freschezza dei pomodorini renderà questo piatto un'esperienza culinaria da non perdere. Perfetto per una cena speciale o per deliziare il palato dei vostri ospiti. Non potrete resistere a questa prelibatezza!

Ingredienti

• mandorle
• salmone affumicato
• aglio
• pomodorini
• olio d'oliva
• acqua di cottura
• sale

Come preparare ravioli al salmone con pomodorini

1. Mettere a cuocere la pasta in abbondante acqua salata e cuocerla per 12 minuti.
2. Scaldare un po' d'olio in una padella e aggiungere uno spicchio d'aglio.
3. Tagliare i pomodorini a metà e aggiungerli nella padella con l'olio caldo.
4. Aggiungere qualche mandorla tagliata grossolanamente e lasciarle tostare leggermente.
5. Aggiungere il salmone affumicato tagliato a pezzetti, lasciandone da parte una parte per decorare alla fine.
6. Togliere l'aglio dalla padella e regolare di sale.
7. Aggiungere un po' di acqua di cottura della pasta per creare una sorta di salsa.
8. Una volta che mancano circa 3 minuti alla fine della cottura della pasta, aumentare la fiamma e terminare la cottura.
9. Aggiungere un'altra goccia di acqua di cottura alla padella e mescolare bene.
10. Lasciare la pasta leggermente umida e toglierla dal fuoco.
11. Aggiungere il resto del salmone sopra alla pasta e le mandorle rimaste, tritate se si preferisce.
12. Mescolare bene il tutto e servire caldo.