Radicchio in agrodolce con aceto balsamico

L'abbinamento del radicchio con l'agrodolce dell'aceto balsamico crea un contrasto di sapori unico e delizioso. Il piatto risulta equilibrato tra l'amaro del radicchio e il dolce dell'aceto, perfetto per arricchire qualsiasi pasto. Provate questa ricetta per un'esplosione di gusto in tavola!

Ingredienti

• 1 radicchio grande
• aceto balsamico qb (quanto basta)
• Olio Extra Vergine d'Oliva qb (quanto basta)
• Sale qb
• Peperoncino qb
• 1 spicchio d'aglio
• Uvetta (opzionale)

Come preparare radicchio in agrodolce con aceto balsamico

1. Prendere un radicchio bello grande e tagliarlo a pezzi.
2. Lavare bene il radicchio e metterlo in uno scolapasta per farlo scolare.
3. Scaldare bene dell'olio in una padella grande.
4. Aggiungere uno spicchio d'aglio schiacciato e del peperoncino a piacere, facendoli soffriggere.
5. Aggiungere il radicchio nella padella e farlo cuocere.
6. Salare a piacere e mescolare bene.
7. Coprire la padella con un coperchio e far cuocere il radicchio finché non si appassirà.
8. Mescolare di tanto in tanto durante la cottura.
9. Se si desidera, si può aggiungere dell'uvetta o altri ingredienti a piacere.
10. Il radicchio in agrodolce con aceto balsamico è pronto quando è ben cotto.
11. Impiattare il radicchio e assaggiarlo