Purè vegan: ricetta senza latte e burro

Scopri come preparare un delizioso purè vegan senza latticini e burro. Utilizzando ingredienti come patate, latte vegetale e olio d'oliva, potrai gustare un piatto cremoso e sano, perfetto per accompagnare i tuoi pasti senza sacrificare il gusto. Segui la nostra semplice ricetta e scopri un'alternativa cruelty-free e leggera al classico purè di patate.

Ingredienti

• Patate del tipo vecchio 800 g
• Grattugia di noce moscata
• Formaggio grana grattugiato 250-300 g
• Sale
• Latte 250-300 ml

Come preparare purè senza latte e burro

1. Lavare bene le patate con la buccia per rimuovere eventuali tracce di terriccio.
2. Mettere le patate a bollire in abbondante acqua senza sale per circa 30-35 minuti, fino a quando diventano tenere.
3. Scolare le patate, sbucciarle e schiacciarle con uno schiacciapatate o passaverdura.
4. Riscaldare il latte in una pentola.
5. Aggiungere il latte alle patate schiacciate piano piano, mescolando bene.
6. Aggiustare di sale secondo il proprio gusto, aggiungere una grattugiata di noce moscata e formaggio grattugiato.
7. Continuare a mescolare fino ad ottenere una consistenza cremosa e senza grumi.
8. Servire caldo.