Polpette di spinaci senza uova

Le polpette di spinaci senza uova sono un'alternativa vegana e gustosa da provare. Basta sostituire l'uovo con un mix di farina e acqua per ottenere un impasto morbido e facilmente modellabile. Perfette per chi segue una dieta senza prodotti animali, sono un piatto saporito e nutrienti da gustare in qualsiasi occasione.

Ingredienti

• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 300g di spinaci
• Sale q.b.
• 2 pizzichi di noce moscata
• 160g circa di mix di farina per pane e pasta senza glutine
• 100g di formaggio stagionato

Come preparare polpette di spinaci senza uova

1. Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella.
2. Aggiungere 300g di spinaci e cuocerli finché sono asciutti.
3. Far raffreddare gli spinaci.
4. Aggiungere sale q.b
5. Aggiungere circa 160g di mix di farina per pane e pasta senza glutine ai spinaci.
6. Aggiungere 100g di formaggio stagionato ai spinaci.
7. Formare delle polpette con il composto ottenuto.
8. In una padella, scaldare un po' di olio d'oliva.
9. Cuocere le polpette a fiamma media, girandole di tanto in tanto, finché diventano croccanti all'esterno.
10. Per girare le polpette la prima volta, aspettare che si sia formata la crosticina.
11. Far cuocere le polpette per almeno 15 minuti.
12. Se si desidera, è possibile preparare delle piccole polpette invece degli hamburger.