Polpette di ceci al forno senza uova

Le polpette di ceci al forno senza uova sono un'alternativa gustosa e salutare alle polpette tradizionali. Perfette per chi segue un'alimentazione vegana o per chi è allergico alle uova. Facili da preparare e ricche di proteine, sono un piatto versatile e apprezzato da grandi e piccini. Provale e scopri un nuovo modo per gustare le polpette!

Ingredienti

• ceci lessi 480g
• 1 MAZZETTO di PREZZEMOLO
• CURRY a PIACERE
• un pizzico di sale
• 50g circa di farina 00
• OLIO di SEMI/ARACHIDI

Come preparare polpette di ceci al forno senza uova

1. Pre-riscaldare il forno a 180 gradi Celsius.
2. Frullare grossolanamente i ceci lessi (480g) fino ad ottenere una consistenza omogenea.
3. Tritare finemente un mazzetto di prezzemolo e aggiungerlo ai ceci frullati.
4. Aggiungere curry a piacere e un pizzico di sale all'impasto di ceci e prezzemolo.
5. Aggiungere circa 50g di farina 00 all'impasto, la quantità può variare a seconda dell'umidità dei ceci.
6. Formare delle polpette con l'impasto ottenuto.
7. Disporre le polpette su una teglia da forno leggermente unta con olio di semi o di arachidi.
8. Cuocere le polpette nel forno per 3-4 minuti per lato, girandole solo quando si è formata la crosticina.
9. Una volta pronte, servire le polpette di ceci al forno senza uova con salsa allo yogurt e insalata.
10. Buon appetito!