Pollo al latte di cocco con verdure: una ricetta gustosa e saporita

Il pollo al latte di cocco con verdure è un piatto ricco di sapori esotici e dal gusto avvolgente. La combinazione di pollo tenero, latte di cocco cremoso e verdure croccanti lo rende perfetto per una cena sfiziosa e leggera. Prova a prepararlo e stupisci i tuoi ospiti con un piatto dal sapore unico!

Ingredienti

• zenzero
• pepe nero in grani
• peperoncino
• lemongrass
• zucchero di canna
• succo di lime
• sale grosso
• latte di cocco
• pollo
• curry verde
• aglio
• erba cipollina
• olio di semi
• farina di riso

Come preparare pollo latte di cocco e verdure

1. Preparare il brodo: In una casseruola versare zenzero, pepe nero in grani, peperoncino, stelo di lemon grass, zucchero di canna, succo e scorza di lime, sale grosso e latte di cocco.
2. Mescolare bene e portare il brodo ad ebollizione
3. Preparare il pollo: Tagliare il pollo a pezzi e infarinarlo con farina di riso.
4. In una padella calda, versare olio di semi e peperoncino a palline, quindi aggiungere uno spicchio d'aglio e il pollo infarinato.
5. Far tostare la farina, aggiungere sale e curry verde
6. Coprire il pollo con latte di cocco e aggiungere erba cipollina
7. Cuocere il pollo a fuoco medio fino a cottura completa.
8. Una volta cotto, spegnere il fuoco e impiattare il pollo con la cremina formata e un po' di erba cipollina.
9. Servire il pollo al latte di cocco e verdure caldo