Polipetti in purgatorio senza pomodoro

Nell'antica ricetta dei polipetti in purgatorio, la salsa di pomodoro viene sostituita con una crema di peperoni e patate. Un'alternativa che conferisce al piatto un sapore unico e succulento. Scopri come preparare questa variante e deliziare il palato con un tocco originale e gustoso. Buon appetito!
Ingredienti
Come preparare polipetti in purgatorio senza pomodoro
- In una bella casseruola capiente, versare abbondante olio e accendere il fuoco.
- Aggiungere 2 spicchi d'aglio interi in camicia e un peperoncino, facendo prendere bene calore all'olio.
- Aggiungere i polipetti già puliti e svuotati, e farli rosolare leggermente.
- Assicurarsi che l'olio sia ben caldo e tuffare i polipetti, facendoli cuocere fino a quando diventano dorati.
- Una volta dorati, aggiungere il prezzemolo e mescolare bene.
- Aggiungere le olive (opzionale) e continuare a far insaporire il tutto senza far restringere troppo il sugo.
- Spegnere il fuoco e lasciar riposare per 2-3 minuti per far amalgamare i sapori.
- Servire le polipetti in purgatorio senza pomodoro e gustare questa prelibatezza
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