Plumcake con Farina di Mandorle

Scopri una deliziosa variante del classico plumcake: la versione con farina di mandorle. Con un gusto ricco e avvolgente, questa ricetta renderà il tuo dolce ancora più speciale. Ideale per una colazione o merenda golosa, il plumcake con farina di mandorle conquisterà tutti con la sua morbidezza e sapore unico. Provalo e delizia il palato di amici e familiari!

Ingredienti

• Farina di mandorle
• Zucchero
• Burro
• Uova
• Lievito in polvere
• Scorza di limone
• Vaniglia
• Sale

Come preparare plumcake con farina di mandorle

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una ciotola, mescolare la farina di mandorle, la farina 00 e il lievito.
3. In un'altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
4. Aggiungere il burro fuso al composto di uova e zucchero e mescolare bene.
5. Unire gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando delicatamente.
6. Aggiungere le prugne tagliate a dadini all'impasto e mescolare per distribuirle uniformemente.
7. Versare l'impasto in uno stampo da plumcake precedentemente unto e infarinato.
8. Infornare il plumcake e cuocere per circa 40-45 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
9. Sfornare il plumcake e lasciarlo raffreddare completamente prima di tagliarlo a fette e servirlo