Piselli in umido: ricetta senza pomodoro

Gli amanti dei piselli in umido possono godere di una versione alternativa senza pomodoro. Utilizzando ingredienti come cipolla, carota e brodo vegetale si ottiene un piatto saporito e leggermente diverso. Prova questa variante per un tocco di originalità nella tua cucina!

Ingredienti

• pepe
• piselli
• prezzemolo

Come preparare piselli in umido senza pomodoro

1. In una casseruola, versare un po' di olio e accendere il fuoco.
2. Aggiungere un peperoncino (opzionale) e 2 spicchi d'aglio interi per insaporire le seppie che sono già state pulite.
3. Far rosolare le seppie fino a quando l'acqua che rilasciano evapora completamente.
4. Sfumare con un po' di vino bianco e aggiungere i pomodorini una volta che l'alcol è completamente evaporato.
5. Abbassare la fiamma e lasciare cuocere coperto per circa 25 minuti, controllando di tanto in tanto e aggiungendo un po' d'acqua se necessario.
6. Aggiungere i piselli decongelati e un po' di prezzemolo, coprire e lasciar cuocere per altri 5-10 minuti.
7. Assicurarsi che i piselli siano cotti al punto giusto, dovrebbero essere teneri ma non troppo molli.
8. Aggiustare di sale e pepe se necessario.
9. Servire caldo e gustare questa deliziosa versione senza pomodoro dei piselli in umido