Piselli e Patate in Padella
Un mix perfetto di piselli e patate in padella è un contorno colorato, gustoso e veloce da preparare. Ideale per accompagnare carne o pesce, questa ricetta è una soluzione semplice e versatile per aggiungere fibre e sali minerali alla tua dieta. Prova a condire con erbe aromatiche fresche o spezie per un tocco in più di sapore. Buon appetito!
Ingredienti
Come preparare piselli e patate in padella
- In una casseruola di ghisa, mettere un generoso giro d'olio e accendere il fuoco.
- Affettare le cipolle e metterle nella casseruola per farle stufare.
- Tagliare le patate a pezzi non troppo piccoli ma neanche giganteschi e aggiungerle alla casseruola.
- Aggiungere mezzo cucchiaio di cumino in polvere, un cucchiaio ricco di paprica e un cucchiaio di curry
- Aggiungere un po' di brodo vegetale e un po' di concentrato di pomodoro
- Cuocere a fuoco medio-basso per circa 30-40 minuti o fino a quando le patate sono quasi cotte.
- Assaggiare e correggere il sale se necessario, poi aggiungere i piselli e un po' di brodo.
- Continuare la cottura a fiamma dolce coprendo la casseruola per circa 10 minuti.
- Verificare la densità del piatto e, se si desidera maggiore densità, continuare la cottura.
- Schiacciare leggermente le patate nel sugo prima di servire.
- Gustare il piatto di piselli, patate e spezie.
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