Piadina con crudo, squacquerone e rucola

Il connubio di sapori tra il crudo, lo squacquerone e la rucola rende la piadina un piatto irresistibile. La morbidezza del formaggio contrasta con la croccantezza del prosciutto crudo, mentre la rucola aggiunge freschezza e note erbacee. Da gustare calda e accompagnata da un buon bicchiere di vino rosso. Un piatto semplice ma ricco di gusto!

Ingredienti

• Farina
• Lievito
• Strutto
• Sale
• Acqua
• Prosciutto crudo
• Squacquerone
• Rucola

Come preparare piadina crudo squacquerone e rucola

1. Preparare la pastella per la piadina mischiando farina, lievito, strutto, sale e acqua.
2. Stendere la pastella su una piastra calda e cuocerla da entrambi i lati finché diventa dorata.
3. Una volta cotta, farcire la piadina con prosciutto crudo, squacquerone, rucola e prosciutto nostrano.
4. Chiudere la piadina e servirla.
5. Accompagnare la piadina con un bicchiere di vino dei Colli del 2020.